يحظى «مرق العظام» بشهرة كبيرة في الآونة الأخيرة، خاصة لدى المشاهير والمؤثرين الذين يشجعون على تناوله.
يتم صنع هذا المرق عن طريق غلي عظام حيوانات مثل الأبقار والخرفان أو طيور كالدجاج في الماء لفترة طويلة، وإضافة خضروات وتوابل ومكونات أخرى.
تحتوي عظام الحيوانات على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الكولاجين والجيلاتين، والأحماض الأمينية مثل الغلايسين، والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
ويرى بعض أخصائيي التغذية أن شرب مرق العظام قد يكون مفيدًا لصحة الأمعاء والجلد والشعر والأظافر، إضافة إلى دعم صحة العضلات والعظام.
ويحتوي مرق العظام أيضًا على الحديد والفيتامينات التي تذوب في الدهون والزنك، وهي مواد غذائية مهمة للجسم.
وعلى الرغم من فوائد مرق العظام، إلا أن الإنسان يحتاج إلى المزيد من الأطعمة والمشروبات الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة لتحسين صحته العامة.
ولا توجد حالياً أبحاث كافية لدعم فوائد أو أضرار مرق العظام على صحة الأمعاء.
ويجب تناول مرق العظام بحذر، خاصة إذا كان هناك تاريخ من الحساسية أو الحساسية المتعلقة بالأطعمة، كما ينصح بعدم استخدام مرق العظام يوميًا من قبل الأطفال والنساء الحوامل.
وبشكل عام، يجب الحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على صحة جيدة ونظام غذائي متوازن.
ولا يمكن الاعتماد على عنصر غذائي واحد فقط لتحسين الصحة العامة.
لذلك، ينبغي تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة.
وفي النهاية، يمكن اعتبار مرق العظام إضافة مفيدة إلى نظام غذائي متوازن، ولكن لا يمكن اعتباره الحل الوحيد لتحسين صحة الإنسان.
ينبغي الالتزام بنظام غذائي متوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، بالإضافة إلى القيام بالنشاط البدني بانتظام، والحصول على قسط كافٍ من النوم والراحة.